文章出处：http://jlrbszb.chinajilin.com.cn/html/2010-05/14/content_617760.htm

近期正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。然而，一些消费者发现，个大颜色鲜艳的草莓看起来诱人，吃起来却没什么味道。

记者在一些水果市场注意到，不少水果商将草莓按个头大小分开卖，个大的4—5元一公斤，个小的2.5—3.5元一公斤，来买草莓的人往往都是选个大的、鲜艳的。

那么，大个儿又鲜艳的草莓为啥不好吃？业内人士告诉记者，颜色好、个头大的草莓大都是打过催熟剂的，而长期食用这种打过催熟剂的水果对人的身体健康不利。

如何选择好的草莓呢？

在购买散装草莓前，可以用纸试一下，如果纸上粘了大量的红色，那就要小心一些，这些草莓有可能被打过催熟剂。在超市购买保鲜膜包装的草莓时，要先看包装日期，选购时要注意果实是否坚实、鲜红，并紧连叶蒂。正常生长的草莓外观应该呈心形，而有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，中间有空心，吃起来味道很淡，这往往是在种植过程中滥用激素造成的，孕妇和儿童千万不要食用这种草莓。

洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。