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医学指导：北京朝阳医院营养科主任 于贵祥

炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。专家表示，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，不会引起上火。

那么，便秘和腹泻又是怎么回事呢？北京朝阳医院营养科主任于贵祥表示，西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，吃多后体内便会形成高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于渗透压，进食食物的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。这种情况同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。

而至于便秘的发生，专家表示，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。

一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。于贵祥表示，多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。

可见，便秘、腹泻并不是西瓜惹的祸，而是由于胃肠功能不好所导致的。因此，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。