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医学指导：郑州市儿童医院儿保科主任 朱晓华；郑州人民医院儿科主任、主任医师  刘金权

朱晓华                  刘金权

如今，食品供应极其丰富，“吃不饱”的现象越来越少，但却有一个无法忽视的事实是，仍然有不少儿童存在营养不良、营养素供给不均衡等问题。因此，在市场上可以看到大量针对儿童的、添加了各种营养素的食物。那么，是不是所有的儿童都需要吃强化食品呢？该如何选择强化食品呢？

现象：儿童强化食品类型繁多

“这种菊花精里，添加了钙，要不买这种吧。”9月6日，在位于郑州市农业路上的一家超市，正带着孩子购物的刘女士小声地和身边的丈夫商量着。

当记者问起为何要选添加了钙的菊花精时，刘女士说孩子长得快、普遍缺钙，多补一些没坏处，但实际上，刘女士也不知道自己4岁的儿子是不是真的缺钙。

记者随机采访了几位消费者，发现大家在挑选食物时都会偏向于一些额外添加了营养素的食品。

记者看了一下，目前食品市场上的儿童强化食品类型繁多，主要的添加成分是维生素和矿物质，而强化食品的品种也不少，像牛奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、食盐、果酱等许多儿童食品上都标注有“添加某某营养素”的字样。

专家：营养缺乏才要选强化食品

“是否给孩子吃强化食品，应根据孩子的具体情况来决定。”郑州市儿童医院儿童保健部主任朱晓华介绍，添加了某些特殊营养素的食品被称为强化食品。实际上，不论是儿童还是成人，吃大自然提供的食物是最好的，“只要食物品种多样化、数量足、质量高、营养全、食物营养素含量比例合适，烹调、制作科学合理，加上不挑食、不偏食，孩子完全可以均衡地获得机体所需要的各种营养物质，无需吃强化食品。”朱晓华说，但从另一方面讲，如果孩子存在食欲不振、消化不良、特殊营养物质缺乏等问题，就应该适当选择一些合适的营养强化食品。“目前，3岁以下，还不能正常进食及没有足够户外锻炼机会的宝宝，应经常食用强化食品。”

郑州人民医院儿科主任医师刘金权介绍，由于儿童个体之间有较大的差异，有的孩子生长发育快、需要的营养素多；有的孩子吸收功能差，容易出现营养素缺乏；有的孩子存在挑食、偏食等不良饮食习惯，出现营养素缺乏的情况较普遍，“在这种情况下，合理地选购强化食品，扩充孩子的营养补充渠道，还是有必要的。”刘金权说，虽然强化食品确实对机体某些方面有积极的作用，但人体只有处在各类物质均衡的状态下才能保持健康，单方面地强化某一方面的功能，势必打破机体的平衡，给不给孩子吃强化食品不能一概而论，应根据孩子的具体情况来决定。

选择强化食品有讲究

“一般来说，为孩子添加强化食品应该在儿科医生或营养医师的指导下进行。”朱晓华说，家长首先应该对孩子的营养状况有正确的认识，然后有目的地补充孩子所需要的养分，“孩子究竟缺乏哪种营养成分，应经过医生检查、确诊，然后再选用相应的强化食品。”朱晓华说。“添加强化营养，各种营养素的补充比例必须合理，不能偏补或过补。”朱晓华说，食物中各种营养素之间有着十分复杂的关系，偏补某种营养素会影响身体健康，比如说补充维生素A、D过量，可引起毒性反应；补充铁、锌等元素过多，会影响各元素之间的平衡。“在食用营养强化食品时还应注意强化食品必须与正常食物搭配。”朱晓华说，食用强化食品有时间限制，如果已经解除某种营养素的缺乏，应及时停用，代之以天然食品供给充足的营养素。

专家简介：朱晓华 副主任医师

郑州市儿童医院保健科科长，儿童保健专业。1989年毕业于河南医科大学，从事儿内科和儿童保健工作20年。中华预防医学会儿童保健分会委员，河南省医院协会医院门诊-体检和健康管理专业委员会委员，河南省预防接种异常反应调查诊断专家组成员，郑州市心理卫生协会理事。

专业特长：①儿童学习困难、注意力缺陷多动障碍（多动症）、抽动障碍等心理行为疾病的诊治；②儿童发育障碍性疾病的诊治；③儿童营养评价指导；④儿童铅中毒防治。

专家简介：刘金权  儿科主任、主任医师

毕业于河南医学院，从事儿内科工作30余年。擅长支气管哮喘、癫痫、难治性肾病、血小板减少性紫癜、矮身材及风湿性疾病的诊断与治疗。