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【来源】《随息居饮食谱》

【原料】金橘500～700克，白糖500～600克 。

【制作】取新鲜金橘洗干净后，用木块把每一个金橘压扁，去核。加入白糖腌渍1昼夜，待金橘浸透糖后，稍加温水，再以小火煨熬至汁液耗干，停火晾凉，再拌入白糖，然后放入搪瓷盘中风干数日，装瓶备用。

【用法】可当果脯随意食用。

【功效】理气，化痰，开胃。适用于小儿食欲不振、消化不良、胸闷腹胀。