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记者李叔霖／台北报导

有些活蹦乱跳的小朋友，一到吃饭时间就拖拖拉拉地不肯乖乖吃。医师表示，1～6岁间的小孩常有小儿厌食情形发生，若常常不吃正餐就容易损伤肠胃和脾脏，甚至妨碍到日后的成长发育。小朋友食欲不佳、吃不下饭，就传统中医的理论来说，是因为脾胃功能低落所造成，只要能调和脾胃、恢复运化功能，自然就会有食欲，渐渐的就能改善吃不下饭的情形。

中医师俞丽锦指出，临床上，脾气虚弱的人可使用神曲、麦芽、橄榄（去核）、鸡内金、山楂各三钱，加上砂仁一钱等消胃健脾的中药材，再加上枳实、陈皮各二钱，以便理气健脾，若有胀气者，可加莱菔子、香附、木香、厚朴各二钱来消除胀气。

如果小朋友有精神差、面黄肌瘦、身体衰弱无力等情形，除需调理脾气外，同时也应给予全面性调养，但千万不要进补过多的食物，因为吃下太多滋补的食物，会使孩子的脾胃厚重、黏腻，不易运化，如此反而加重病情，适得其反。

为了使小朋友不偏食，建议可把红萝卜、蔬菜、鱼肉等不爱吃的食物切细，然后加入健胃药材，再拌入汤中熬煮即可；或是加入面粉、鸡蛋后，搅拌均匀煎成饼状，用来当作小点心食用；或是将菜肴拼成可爱的图案，让小朋友感觉有趣，有助于促进食欲，增加胃口。但如果小朋友真的不想吃饭，父母千万不要强迫进食，因为这可能会造成呕吐、腹胀等情形发生。

中医师俞丽锦指出，有些小朋友的饮食习惯不良，饭前乱吃零食、饮料，到了正餐时间就吃不下饭；有这种情形，做父母的就该反省。因为没有帮子女建立良好的饮食观念，纵容自己的小孩吃下一大堆的垃圾食品，长期下来就养成只吃喜欢的食物，结果变成营养摄取不均衡。

所以须建立良好的饮食观念和用餐习惯，对成长发育有非常大的影响，千万不要等到小孩子看起来面黄肌瘦、矮人一截时才想弥补，那时就已经晚了一步。俞医师建议，要改善幼儿食欲，首先要设法让进餐时间正常，养成进餐时固定坐着吃饭的习惯，同时用餐时间约在30分钟内完成，不要拖太久，孩子拖拖拉拉时，可随时提醒用餐所剩时间。

在环境上，为人父母应尽量营造温馨的用餐气氛，吃饭时情绪温和愉悦；在餐具使用上，对于年幼的孩子应从旁协助用餐，以克服使用餐具的困难；在菜色上，家长可在菜色方面下功夫，以便吸引小朋友对食物的兴趣，或了解孩子不喜欢某种食物的原因，帮助他解决进食的问题。若幼儿牙齿尚未发育完成，可把坚硬的食物打碎或磨成泥状，以提高摄取量。

保健锦囊 食补药膳方

小朋友不爱吃饭，家长可以用药膳来促进孩子的食欲。中医师俞丽锦表示，可用姜奶、扁豆山药粥等药膳来改善幼儿食欲，或用一些生山楂，去掉柄、核后洗净入锅煮熟，等水收干再加蜂蜜，改用小火煎煮五到十分钟，等凉即可食用，能增进食欲助消化。

姜奶：可补中益气、除逆气、改善脾虚胃弱及食欲不振等症状，需准备姜汁1茶匙、丁香2粒、牛奶250毫升、白糖酌量。做法很简单，先将丁香、姜汁、牛奶一起放入锅中煮沸，然后除去丁香、加入白糖后即可，最好早晚温热后饮用。

扁豆山药粥：能健脾养胃、止泻，改善脾虚胃弱、食欲不振等情形，需准备怀山药100克、炒扁豆100克、米55克、盐巴少许。做法很简单，先将上述材料一起煮成粥，然后加入适量盐巴即可，建议早晚餐食用，份量可自行加减。