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文章出处：http://epaper.jinghua.cn/html/2012-04/24/content_782772.htm

医学指导：北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师 张思莱

鳕鱼常被家长们作为辅食添加的首选。近日，一条超市拿油鱼冒充鳕鱼卖的新闻在微博上快速转载。网友称，“在超市给宝宝买的鳕鱼，原来是油鱼！”对此，专家提醒，婴幼儿胃肠功能还未发育成熟，吃了脂肪含量高的油鱼容易拉肚子。

本草纲目将油鱼列为泻药

油鱼学名叫“异鳞蛇鲭”，盛产于印度洋南部。这种鱼的含油量很高，是一种主要用于提炼工业用润滑剂的低价鱼类。人食用后，肠胃功能好的人不会有不良反应，肠胃功能较弱的人，特别是儿童就会出现排油性腹泻。在中药里，油鱼是一种泻药，在《本草纲目》里有所记载。

鳕鱼产自北太平洋，是一种食用性鱼类，入口即化，市场价格为二三十元一斤，油鱼的价格是它的一半。另一种银鳕鱼，则和鳕鱼属不同品种。银鳕鱼产自毗邻南极洲的南大洋，肉质滑嫩，脂肪含量高，市场价为一两百元一斤。

此前，已有媒体报道称，《超市“鳕鱼”多非真品食用或有腹泻等不良反应》。而2007年3月，针对不少香港市民购买“鳕鱼”后出现腹泻等不适症状，香港特区食物环境卫生署食物安全中心在调查后发布新闻公报，提醒公众注意鳕鱼与“油鱼”的差别。公报指出，鳕鱼的脂肪含量少于1%，而异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭(“油鱼”)脂肪含量约20%，还含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。由于蜡酯在人体内难以消化，因而囤积在直肠，导致排油腹泻。

公报称，排油腹泻与普通腹泻不同，不会导致体液流失，因此不会致命。并非所有人士均会受该蜡酯影响。不过，对于受影响人士，排油腹泻会令人非常不适，患者一般会在进食油鱼后30分钟至36小时内出现胃痉挛，以及急性腹泻，一般在24至48小时后痊愈。

鳕鱼油鱼区分困难

明星马伊琍发微博称，女儿曾因误食假冒鳕鱼而腹泻拉油。对此，北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师张思莱表示，婴幼儿由于肠胃功能还未发育完全，像油鱼这类高脂肪、高蜡质的鱼类不好消化，使用后容易导致腹泻。

张思莱还提醒，家长千万要注意，并不是说所有海鱼都不能吃，可以给孩子吃一些龙利鱼、绸鱼或银鳕鱼。而且，油鱼也不是一定不能吃，有的孩子胃肠功能好吃了也没事。

专家表示，如果市场和餐桌上的是一条完整的鱼，区分这些“鳕鱼”还不太难，不过，目前，超市或水产市场销售的油鱼、鳕鱼、银鳕鱼大都是经冷冻、加工，去头去尾，切成一块一块进行销售，用肉眼根本无法区分。

网上传闻说有不少国家和地区禁止出售油鱼，实际情况也的确如此，意大利、日本等国就禁止出售油鱼。美国在上世纪90年代也曾禁售，但此后放开，不过油鱼仍属于不建议食用的鱼类。此外，澳大利亚也公告油鱼为不建议食用鱼类。新西兰政府建议业界不要供应连皮的油鱼给食客，应告知顾客有关的健康风险。加拿大建议不要大量食用。