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文章出处：http://www.news365.com.cn/wxpd/jk/wdbb/200807/t20080709_1940976.htm

作者：上海市中医医院儿科主任医师、硕士生导师  夏以琳

到了夏季，气候炎热，孩子不愿意吃饭的问题较为突出。一些家长往往很着急，反复带孩子去医院咨询、诊治。的确，营养为后天之本，长期厌食会造成营养不良。营养摄入不足的孩子体质虚弱，平时多病；而多病的孩子胃口更差，两者形成恶性循环。

引起厌食的常见原因主要包括精神心理因素和不良的饮食习惯，例如吃饭不专心、边吃饭边看电视；家长在吃饭时批评或责打孩子等。因此对正玩得兴致勃勃的孩子，在用餐前15分钟要告诉孩子把活动逐渐停下来，把孩子的注意力引导到准备吃饭的话题上。家长还要注意食物的色、香、味，以提高孩子的兴趣，达到促进食欲的目的。

另外，厌食与营养素的缺乏有关。如维生素B1缺乏时肠蠕动减少，食欲就会降低。因此要注意粗粮和杂粮的摄取，如玉米、麦片、麸皮等，以促进肠蠕动，增强食欲。为提高食欲，增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，可舒张血管，清心除烦，醒脑提神，兴奋大脑摄食的相关刺激作用。

夏令饮食虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品则不宜过多食用，特别是久病初愈或脾胃虚寒者，婴幼儿更应少吃或不吃冷饮食品，以免过食冷饮刺激胃肠黏膜，使得胃肠毛细血管收缩，影响消化道腺体分泌，一旦脾胃受损，便可导致消化不良，重者伤及元气，对安度炎夏有害无益。

夏季水分吃得过多，会冲淡胃液，也影响消化功能，并刺激肠道，使得蠕动亢进，缩短了食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。因此特别要忌在剧烈运动后喝大量冷饮或饮料。因为人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血，此时如受到大量冷饮的刺激，就会造成咽部和胃肠黏膜血管突然收缩，可引起胃炎，出现腹痛、腹胀、厌食，并会出现咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽等其他病症。婴幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。

夏季脾胃功能较为迟钝，食欲减退，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，反而影响营养物质的消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重清淡，可选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、荞麦、大枣、鸽肉、鲫鱼、鸭肉、鹅肉、牛奶豆浆、梨等。还要合理调配好，细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃三餐粗粮。适当喝些绿豆汤可以解热毒、止烦渴。经常食用荷叶粥、薄荷粥、百合粥、菊花粥等。要建立良好的饮食习惯，按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，日久发生厌食。

对于体质虚弱，平时多病的孩子，更要注意保护好脾胃功能，避免不合理使用抗生素而损伤脾胃功能，中医使用健脾醒脾、芳香开胃的中药调理受伤的脾胃，可有效治疗小儿厌食症。

专家简介：夏以琳 主任医师、硕士生导师

业务专长：反复呼吸道感染、消化不良厌食、心肌炎