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【来源】《药膳汤菜》

【原料】海带200g，花生仁1OOg，猪排骨300g，盐、醋、味精各适量，清水200-300ml。

【制作】海带、花生、排骨分别洗净，排骨剁成块，海带稍加醋水浸泡片刻并切成片或丝。花生仁用热水泡涨去皮，然后置锅中加水，并先放入排骨、花生仁，旺火煮沸后撇去浮沫，加入海带，并改用中火保持一定沸度继续煮半小时至1小时，直至肉熟易脱骨时加入盐、味精调味后即可。

【用法】佐餐食

【功效】强身健体，补脑益智。食物中除含丰富优质蛋白质、不饱和脂肪酸外，还富含钙、磷、铁、碘及维生素E等极有益于促进生长发育的物质，适合于青少年定期或不定期食用。