文章出处：http://news.lnd.com.cn/htm/2010-04/13/content_1148407.htm

医学指导：沈阳市儿童医院口腔科主任 吴红

让孩子的牙齿更加洁白整齐，是家长时常关心的问题。但是，除了全面的补充营养，钙质的充分吸收，很多家长都忽视了粗粮对孩子牙齿的生长也是尤为重要的。

昨日，沈阳市儿童医院口腔科主任吴红表示，儿童在换牙期间多吃粗粮更有利于牙齿的发育和牙病的预防。

多吃粗纤维食物在幼儿萌生恒牙时很重要。因为宝宝在进食粗纤维食物的时候，必然要经过反复地咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于宝宝的牙齿发育。常吃粗粮的孩子，由于可以经常有规律地咀嚼这种适当硬度且纤维素含量高的食物，也可以促进齿龈肌肉组织的发育。

吃粗粮清除口腔残渣

当孩子到了换牙期，家长多给孩子吃些粗粮，可以使附着在孩子牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的摩擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。此外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等相关肌肉的影响。在宝宝发育旺盛的时期，咀嚼对颚骨的发育也起着关键作用。

因此，在吃粗粮的同时，家长要督促孩子用两侧磨牙咀嚼，不要只用一侧偏嚼，不然会引起牙齿排列不齐和面部不对称等发育的不良现象，从而影响孩子的容貌、语言、呼吸和咀嚼等功能。

但是，由于粗粮大多味道清淡，吃惯了精细口感食物的孩子接受起来可能会比较麻烦。因此，家长准备为宝宝进食粗粮时，不妨从玉米面粥、小米粥、糙米饭、混合面馒头等开始添加，这样既能增进小儿食欲，又能增加营养。

粗粮还可清洁体内环境

粗粮不但可以为宝宝的牙齿健康起到矫正的作用，同时，因其含有大量的膳食纤维，这些植物纤维还可以改善消化吸收和排泄等重要的生理功能，起着“体内清洁剂”的作用。

在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因为缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便，解除了便秘带来的痛苦。

同时，膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，如果宝宝体重已经超过标准，经常进食粗粮，还有利于控制体重的增长。

尽管粗粮有很多益处，但无论多有营养的食物，过度食用，也会造成营养不均衡。因为长期、大量进食高纤维类食物，会影响蛋白质和脂肪的摄入，还会影响人体对钙、铁等营养物质的吸收。而且，粗粮吃太多，也不容易消化。比如，红薯中所含有的淀粉、蛋白质和粗纤维含量都很高，但因其含有气化酶，食用过度会出现胀气。因此，宝宝在食用粗粮时，要注意合理搭配。一次不宜多吃，要经常少量食用粗粮，对孩子才有好处。