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文章出处：http://newpaper.dahe.cn/hnsb/html/2010-03/27/content_298779.htm

近日，湖南省郴州市嘉禾县250名儿童受冶炼企业污染物影响，导致血铅超标，事件引发了人们对环境污染的重视。

其实不只工业污染，人们在日常生活中常常能接触到铅，人体铅含量超标的情况很是常见，中医专家推荐平日多吃膳食可促进排出毒素。

婴、幼、胎儿属易感人群

铅是自然蕴藏于地壳的一种金属，在工业用途上相当广泛，但对人体并无重要功能，且人体含量较多会影响健康。联合国粮食及农业组织、世界卫生组织的相关评估显示，铅的暂定每周可容忍摄入量，按每公斤体重计算是25微克。短期摄取大量的铅会造成腹痛、呕吐和贫血，长期摄取少量的铅则会造成儿童的认知和智力发育迟缓。

幼童、婴儿和胎儿比较容易受到铅毒的影响，过量的铅会导致他们的中枢神经系统受损，因此婴幼儿和孕妇是最“怕”铅的易感人群。

婴幼儿的肠胃对铅及其无机化合物的吸收能力强，成人吸收的比例平均为摄入量的10%，儿童吸收的比例则可高达50%；空气中的铅尘大多积聚在距离地面1米左右的高度，而这个高度是婴幼儿活动的主要空间；婴幼儿喜欢用手乱抓东西再放进嘴里，造成“铅”从口入的情况；这些都是婴幼儿接触、摄入铅的原因。

而孕妇体内含铅超标，则会导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿脑发育迟缓，智力低下、行为缺陷等多种危害。孕妇体内含铅量超标，会直接影响胎儿的血铅水平。很多血铅高的人并没有症状，但并不代表血铅正常，因此有怀孕计划的女性要在孕前3至6个月检查血铅浓度，待血铅降到正常再怀孕。

日常环境慎防铅“潜伏”

虽然工业污染会造成集中、大量的铅摄入，但并不是主要途径，日常生活中很多常见的物品、环境都会有铅“潜伏”。

儿童学习用品、食品、玩具、家居用品、化妆品等都有铅“潜伏”。比如，孩子们常用的铅笔、书本、油画颜料、含有涂料的玩具，孩子用嘴巴去咬铅笔头、抓咬玩具都会摄入其中的铅；食品中用铅做食品添加剂传统手法制作的皮蛋、劣质罐头，由传统方法爆出来的爆米花也含有铅；生活中常见的香烟、路边摊上销售的仿瓷餐具等都含有铅。

而装修时使用的油彩涂料如果质量不合格，也会有铅的存在。尤其值得一提的是，电子垃圾成为近些年来日益严重的一个污染源，电脑的路板是铅焊的，一台电脑的铅含量可能有3~5公斤。很多非液晶电视的显示屏里面有一层防辐射的材料，可能含有2公斤左右的铅。

人体铅超标，对0~6岁的儿童危害最大。有研究表明，儿童血铅水平每上升100微克/升，智商值将降低3~7分。当血铅含量超过200微克每升时，儿童会有多动、注意力不集中等表现；超过400微克每升时，会出现严重贫血；大于700微克每升则会腹绞痛，严重的出现昏迷、抽筋等症状。

而对成人来说，国家规定的是职业中毒标准，即血铅含量超过400微克每升时，需要进行医学观察，大于600微克每升就是铅中毒，会出现肢体麻木、贫血等症状。

养生膳食助排铅

无论对铅中毒危害认知多少，人们在自我保护意识下，发现铅超标就会立刻服用排铅药物。中医专家赵世立介绍，在铅含量轻微超标时，不要急着服用排铅药品，注意膳食排铅更安全有效。

婴幼儿童在铅含量轻微超标情况下，注意环境中的铅接触和饮食排铅即可，确定铅中毒或血铅含量明显超标再使用药物治疗。铅和钙铁锌的吸收途径相同，饮食中钙铁锌丰富的话，也能减少铅的吸收。而孕妇体内含铅量过高的话，慎用药物排铅，防止药物产生副作用影响胎儿。

赵世立表示，孕妇一定在怀孕之前做铅含量的检查，出现孕妇铅含量高的情况，首选的排铅方法应注意环境净化、增多有益排铅的食物食用；控制孩子们的铅摄入，一定得管住孩子的嘴巴。大部分的铅都是从口“吃”入的，孩子随便啃咬玩具、咬铅笔头、吃手指的习惯要改掉。要帮孩子勤剪指甲，饭前认真洗手；经常清洗儿童玩具和用品，用干净的湿抹布清洁儿童能触及部位的灰尘，儿童食品及餐具应加罩防尘。

在饮食方面，首先应保证营养均衡，经常食用含钙充足的乳制品和豆制品，以及含铁、锌丰富的动物肝脏、血、肉类、蛋类、海产品，还有富含维生素C的新鲜蔬菜、水果等；其次可多服用有排铅解毒作用的食材、药材，如绿豆、冬瓜可促进肝脏解毒、利尿排铅，中药中的玉米须、甘草都可以拿来煮水喝，这些食材、药材煮水喝都是有益无害的。

此外，推荐几款中药膳食，有铅超标情况的话可以常做来吃，既美味营养又排铅解毒。

1、胡萝卜牛奶：胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。

2、金菇虾皮饺：金针菇100克（煮熟去汤），虾皮50克（温水略洗），瘦猪肉200克。三种食材一起剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄饨）煮食，可分数次食用。

3、蒜泥海带粥：大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。

4、金梅饮：金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。

5、甘草绿豆汤：甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。