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文章出处：http://hzdaily.hangzhou.com.cn/mrsb/html/2010-08/19/content_922682.htm

受访专家：浙江省中医院小儿内分泌生长发育专科门诊 陈祺
          浙江省中山医院副院长、儿科副主任医师 马慧娟
          杭州市第三人民医院儿科主任、副主任医师 章岚岚

圣元奶粉风波，再次让众多家长把目光聚焦在孩子的饮食问题上，并且延伸思考。当孩子慢慢长大，除了奶粉和母乳，他们开始逐步接受多元化饮食，但是，看看身边的食物：鸡鸭是配合饲料快速喂大的，鱼虾喂养过程中可能添加了激素，反季节蔬菜违反生长规律……那么，我们还能给孩子吃些什么？

今天，我们特别邀请了省市各大医院的三位儿科医生，他们是专家，也同样为人父母，他们平时如何给孩子把好安全饮食关？哪些食物是绝对禁忌入口的？不妨来听听专家们的现身说法。

性早熟门诊从早上8点排到次日凌晨2点

一年前，采访浙江省中医院“小儿内分泌生长发育专科门诊”专家陈祺时，他的门诊时间已经令人咋舌：早上8点到凌晨12点。一年后的现在，小病患的数量已经把门诊时间又往后拖延了两个小时。

所以，这一次的采访特别难约，每次打电话过去，陈祺都很抱歉地说，实在没时间，太多孩子在等着看病了。电话那头，始终夹杂着孩子和家长的吵嚷声。采访只能一延再延。昨天傍晚5点半，抓住一个空当，陈祺和我在电话里简单聊了十多分钟。

陈祺透露，门诊中的小病人主要集中在三类：矮小、性早熟、肥胖。一周三天的专家门诊，大约要看五六百人，其中60%-70%是性早熟，女孩子占绝对比例。

“目前定义性早熟的标准是：8周岁以前出现第二性特征，10岁以前女生出现初潮。尽管标准放宽了很多，但还是有很多孩子超标，四五岁性发育可以说是家常便饭。”

陈祺说，这和饮食不当有密切联系。

随便举两个例子给大家听听：11个月大的女婴出现乳房发育症状，而且是非先天性疾病。经检查，原来是女婴妈妈饮食不规律，经常食用油炸食品；15岁男孩，肥胖，乳房甚至比一些成年女性还要大，而且有硬块，平时男孩把牛奶当水喝，而且酷爱吃洋快餐。

三位儿科专家这样给孩子把好饮食关

★这个季节的明虾我从不给儿子吃

浙江省中医院小儿内分泌生长发育专科门诊专家，陈祺，儿子17岁。

我给孩子准备饭菜，挑选食物时会特别警惕一些“奇怪的东西”，比如，顶上开着黄花的黄瓜。有个成语大家一定知道：瓜熟蒂落，自然生长到了成熟阶段，花蒂就会脱落。但是，眼看着黄瓜熟了，花蒂却还开得鲜艳，什么道理？催熟的。

大小一样、颜色艳丽的小番茄，最好别吃。世界上没有完全相同的两片树叶，看到几乎是一个模子里刻出来的番茄“多胞胎”，心里还是多打个问号吧。

这个季节上市的明虾我从不买给儿子吃，正常的明虾养殖期起码半年以上，但现在很多是靠激素催大的，两三个月个头就硕大无比，虾壳却很软，价钱比猪肉还便宜。如果要补充高蛋白，我会给儿子买基围虾或河虾，这两类虾相对好些，买的时候最好选壳硬一点的。

以前养猪，养得白白胖胖得需要一年。现在，靠快速饲料喂养，几个月就能上市了。所以，买猪肉也有窍门，选猪皮厚实点的，相对放心些。

给孩子喝牛奶已经是健康常识了，但牛奶喝过头的危害许多家长并不知道。我收过一个小病人，15岁的男孩子，喝牛奶就像喝白开水，年纪不大，乳房却比一些成年女性还大，因为一脱衣服就要被人嘲笑。牛奶可以喝，但每天喝200-250毫升足够了。

还要特别提醒女孩家长，虾籽、蟹黄一定要少吃，门诊中因为常吃蟹黄吃出性早熟的例子比比皆是，很多都是三五岁的女孩。

★散装的鸡爪、鸭爪别给孩子吃

浙江省中山医院副院长、儿科副主任医师，马慧娟，女儿16岁。

我女儿下半年读高一了，个子已经长到了1米72，虽然有遗传因素，饮食的作用也蛮明显。

有些食物我是不给孩子吃的。比如，颜色特别鲜亮的番茄和黄瓜。这些食品远途运送时会有个时间差问题，如果采摘时已经很熟了，途中损耗会较大，所以农户常会提前采摘，喷洒一些植物生长调节剂，也就是所谓的植物激素。买这类食物时，可以捏捏硬度，如果外表光鲜，但里面的果肉还是生的，吃起来口感很硬很差，就说明有问题。

鸡鸭用快速饲料喂养，现在已经不是秘密了，所以我从来不买养殖场出来的鸡鸭，尽量都选本鸡本鸭，虽然贵些，总归放心点。熟食店或超市里卖的散装鸡爪、鸭爪我基本上不给女儿吃，这种批量产的鸡爪鸭爪，难逃在养殖场吃快速饲料的命。

有些家长觉得喜蛋是很营养的东西，其实喜蛋是动物胚胎，含有丰富的动物激素，给小孩子吃并不合适。

反季节蔬菜的问题我是这样看待的。本来人为创造了日光照射、温度等条件让植物反季节生长，尽管营养成分会有所丢失，东西还是安全的，但还是不推荐让孩子经常吃，主要还是因为反季节蔬菜种植成本高，因此不排除农户为了追求产量、缩短生长周期，使用一些植物催生激素。

比较推荐的食物：香菜、洋葱、芹菜、青椒这类自身带气味的食物，比较不容易招虫子，喷洒的农药也会相对较少。跟块类蔬菜如藕节、萝卜、土豆、花生，大多长在地下，接触农药的可能性也就下降了。豆制品可以多补充，因为豆荚营养成分高，含有天然的植物激素，不易在体内形成聚积。

叶菜类买回家用水浸泡二三十分钟，然后用流水冲洗，特别注意清洗叶菜背面，这是农药聚积较多的部位。

妈妈们用化妆品也要有所选择，尽量用纯天然植物配方的化妆品，否则涂抹后再去抱宝宝，激素成分可以通过皮肤黏膜被宝宝吸收。

★孩子的饮食一定要坚持“多元化”

杭州市第三人民医院儿科主任、副主任医师，章岚岚，女儿14岁。

现在很多食物可能存在安全隐患，所以，我给女儿挑选食物的原则是“多元化”：品种的多元化，以及品牌的多元化。

不要只盯着一样食物反复吃，要鸡鸭鱼肉虾等各个品种的食物都摄入，也不要只盯着一个品牌的产品吃，比如买鸡，今天可以在超市买，明天可以到菜场买。这样做的好处是，哪怕有些食物添加了一定量的激素或有害物质，但因为选择广泛，降低了“中招”的风险，加上不是频繁摄入，人体还是可以通过自身代谢将其排出体外的。

我给女儿吃得很杂，她本身不喜欢吃南瓜、茄子，我就变花样做给她吃，不喜欢吃红烧茄子，那就试试清蒸的，不喜欢炒南瓜，那就榨南瓜汁喝。父母千万不要给孩子养成“不爱吃就一点也不碰”的坏习惯，而是应该寻找变通方式。

特别提醒一类家长：如果父母双方本身存在发育过早的问题，那么这类父母生育的孩子要尤其注意早发育的可能性，饮食调理显得更为重要。减少反季节食品的摄入，甲鱼、黄鳝等高蛋白饮食要控制，洋快餐最好少吃，可以一两个月吃一次且控制每次的食用量。